饭店不缴纳社保，员工应该如何应对？

饭店不缴纳社保，员工可立即解除合同并索赔。依据《劳动合同法》，单位不缴社保，员工有权解除合同并要求补偿。若不及时处理，员工权益将受损，且单位可能面临法律处罚。
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饭店不缴社保，员工应维权。操作如下：1.解合同并索赔，依据法律直接通知单位解除合同，同时要求经济补偿；2.向社保部门举报，提供单位不缴社保证据，由部门责令改正并处罚款；3.若单位拒绝改正，可进一步申请劳动仲裁或提起诉讼，维护自身合法权益。
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应对饭店不缴纳社保，员工可选择解除合同索赔或向社保部门举报。选择时，若追求快速解决且希望获得补偿，可选解除合同；若希望单位改正并维护更多员工权益，可选举报。